Qual è l'applicazione di mercato di verdure disidratate in termini di utilizzo di convenienza e ristorante?

Verdure disidratate sono sempre più usati nei cibi, nelle case e nei ristoranti. La loro comodità, la lunga durata e la ritenzione nutrizionale li rendono una parte indispensabile della dieta moderna. Ecco le sue manifestazioni specifiche in queste due aree:

I. Applicazione di verdure disidratate nei cibi di convenienza
1. Pasti pronti e prodotti fast food
Le verdure disidratate sono uno dei principali ingredienti di molti pasti pronti e fast food. A causa del suo vantaggio di conservazione a lungo termine, viene spesso utilizzato in noodles istantanei, zuppe istantanee, porridge istantanei, cibi in scatola, cibi congelati, ecc. I consumatori devono solo riscaldarli o immergerli per godersi rapidamente un pasto nutriente. Per esempio:

Noodles istantanei: i noodles istantanei contengono spesso verdure disidratate (come carote, verdure, cipolle, ecc.) Nel pacchetto di condimento e il sapore originale delle verdure può essere ripristinato aggiungendo acqua calda.
Zuppa istantanea: le verdure disidratate, come pomodori disidratati, cipolle, peperoni, ecc., Di solito vengono aggiunte ai prodotti di zuppa istantanei, consentendo ai consumatori di godersi le deliziose zuppe in breve tempo.
Porridge e stufati istantanei: le verdure disidratate vengono anche aggiunte a molti porridge e stufati istantanei per aiutare i consumatori a preparare rapidamente un pasto.
2. Cibo per le attività di viaggio e all'aperto
Le verdure disidratate sono molto adatte per attività all'aperto e viaggi a causa della loro leggerezza e portabilità. Le persone che fanno escursioni, campeggio, escursioni, ecc. Possono fare cibo comodo trasportando verdure disidratate, che non solo possono soddisfare i requisiti del gusto, ma anche evitare i problemi di peso e di stoccaggio portati da verdure fresche. Per esempio:

Cibo di alpinismo: le verdure disidratate possono essere mescolate con altri ingredienti (come carne e cereali disidratati) per preparare semplici pasti di alpinismo o pacchetti di pasti nutrienti.
Cibo da campeggio: quando il campeggio, le verdure disidratate possono essere utilizzate per cuocere vari piatti, soprattutto quando non vi sono attrezzature di refrigerazione, offre un'opzione conveniente.
3. Cibo per bambini e anziani
Per i bambini e le verdure anziane e disidratate non sono solo facili da mangiare, ma anche ricche di nutrizione. Ci sono molti prodotti vegetali disidratati progettati per i bambini e gli anziani sul mercato. Queste verdure sono state appositamente elaborate per avere un gusto più delicato e sono facili da digerire. Molte aziende hanno anche lanciato comodi pasti per bambini o pasti nutrienti per gli anziani contenenti verdure disidratate.

4. Supplementi di bellezza e salute

Negli ultimi anni, con la divulgazione di verdure sane, verdure disidratate sono state applicate anche ad alcuni alimenti di salute. Ad esempio, le verdure disidratate vengono aggiunte a varie bevande verdi, polveri per la salute e integratori nutrizionali per fornire ulteriori fibre, vitamine e minerali. Soprattutto negli alimenti biologici e vegetariani, le verdure disidratate sono diventate una scelta di ingrediente importante.

2. Applicazione di verdure disidratate in case e ristoranti

1. Convenuti ingredienti per le cucine domestiche

Nelle cucine domestiche, le verdure disidratate sono diventate un ingrediente indispensabile per sempre più famiglie a causa della loro comodità e di una lunga durata. Può ridurre notevolmente gli sprechi alimentari, soprattutto quando le verdure non sono facili da conservare o sono stagionalmente a breve termine, le verdure disidratate offrono un'opzione per tutto l'anno. Gli usi familiari comuni includono:

Cucina rapida: le verdure disidratate possono essere rapidamente aggiunte a frittura, stufato, zuppa, insalata e altri piatti, risparmiando tempo di preparazione.

Abbina con riso e pasta: molte famiglie usano verdure disidratate come ingredienti per riso, noodles, stufati, ecc., Che possono facilmente migliorare il gusto e la nutrizione dei piatti.

Salva spazio di archiviazione: rispetto alle verdure fresche, le verdure disidratate sono più piccole e più facili da conservare. Le verdure disidratate sono la scelta ideale per le famiglie con spazio abitativo limitato o che non acquistano spesso verdure.

2. Ingredienti ad alta efficienza per ristoranti e mense
Nel settore della ristorazione, le verdure disidratate non solo possono ridurre significativamente il costo dell'acquisto e conservare gli ingredienti, ma migliorare anche l'efficienza della creazione di piatti. Nei ristoranti, mense, grandi banchetti e altre occasioni, l'applicazione di verdure disidratate è gradualmente aumentata, principalmente come segue:

Risparmia i costi dello spazio e del lavoro in cucina: i ristoranti e le mensile di solito hanno bisogno di grandi quantità di verdure, ma le verdure fresche sono deperibili e richiedono un ampio spazio di archiviazione. Le verdure disidratate possono risparmiare notevolmente lo spazio di stoccaggio e ridurre il carico di lavoro di preparazione degli ingredienti in cucina mantenendo la maggior parte dei nutrienti.
Preparazione di piatti standardizzati: l'uso di verdure disidratate può migliorare la standardizzazione della preparazione del piatto e la qualità uniforme e il gusto consentono ai ristoranti di controllare meglio la qualità di ogni piatto.
Produzione efficiente e tempi di cottura abbreviati: le verdure disidratate possono ripristinare rapidamente l'acqua e non richiedono stufato a lungo termine. Sono particolarmente adatti per operazioni di cucina efficienti e veloci, accorciando i tempi di cottura. I ristoranti possono utilizzarlo per soddisfare le esigenze dei clienti in modo più efficiente.
Facile da fare grandi lotti: molte grandi aziende di catering, mense e hotel scelgono di utilizzare verdure disidratate per l'approvvigionamento sfuso per garantire la consistenza alimentare, la durata di conservazione e il gusto. Ad esempio, patate disidratate, carote, cipolle, ecc. Sono ingredienti comunemente usati nel settore della ristorazione.
3. Innovazione di piatti comoda e salutare
Molti ristoranti, in particolare quelli che si concentrano su alimentari sani e piatti innovativi, hanno iniziato a usare verdure disidratate per sviluppare nuovi piatti. Abbinando le verdure disidratate con altri ingredienti sani (come cereali integrali, carni a basso contenuto di grassi, ecc.), I ristoranti possono creare piatti creativi e sani. Per esempio:

Insalate creative: coppia verdure disidratate (come spinaci disidratati, peperoni, cipolle) con altre verdure fresche, noci, cereali, ecc. Per preparare insalate nutrienti e colorate.
Le verdure secche come snack: alcuni ristoranti vendono anche verdure disidratate come snack, come fette di carote disidratate e fette di pepe a campana, per attirare i consumatori a cui piacciono gli spuntini sani.

L'uso diffuso di verdure disidratate non solo risolve i problemi di difficile conservazione di verdure fresche, ampi spazi di stoccaggio e rifiuti alimentari, ma offre anche ai consumatori scelte alimentari convenienti, veloci, sane e nutrienti. Nel campo dei cibi di convenienza, è diventato un ingrediente veloce, conveniente e nutriente; Nelle case e nei ristoranti, è diventato un potente assistente in cucina con la sua lunga durata di conservazione, bassi rifiuti, alta efficienza e comodità. Con l'aumento della domanda di mercato e lo sviluppo della tecnologia, l'applicazione di mercato di verdure disidratate sarà ulteriormente ampliata e in futuro sono previsti usi e forme più innovative.