Spinto dalla strategia nazionale di rivitalizzazione rurale, l'industria vegetale disidratata è diventata un nuovo punto culminante dello sviluppo economico rurale. Sviluppando la lavorazione vegetale disidratata, molte aree rurali hanno trasformato con successo prodotti agricoli tradizionali in materie prime ad alto valore aggiunto, aumentando efficacemente il reddito degli agricoltori.
I governi locali aiutano gli agricoltori a padroneggiare le tecniche di impianto e lavorazione delle verdure disidratate fornendo supporto tecnico e guida del mercato, stabilendo al contempo cooperative e piattaforme di e-commerce per espandere i canali di vendita. Questa mossa non solo risolve il problema delle vendite di prodotti agricoli difficili, ma offre anche un gran numero di opportunità di lavoro nelle aree rurali.
Con la crescente domanda di alimenti sani tra i consumatori, le prospettive di mercato delle verdure disidratate sono ampie. Si prevede che le verdure disidratate diventeranno una forza importante nel promuovere lo sviluppo economico rurale nei prossimi anni.